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2024年04月20日 (23:13)

喫茶去源氏が瑞浪市寺河戸町にオープン【井澤商店内に飲食店】

株式会社井澤商店の代表取締役会長で、
美濃源氏フォーラムの理事長を務める、
井澤康樹さん(71歳・いざわやすき)が、
井澤商店の本社「ホワイトスクエア」
(瑞浪市寺河戸町)を改装。
明日、4月21日(日曜日)に、
飲食店「喫茶去源氏」
(きっさこげんじ)をオープンする。
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井澤商店の社屋1階にあった、
会社事務所を2階へ移転。
空けた1階部分を店舗にした。
席数は25席。
美濃源氏フォーラムの運営委員だった、
故人2人が収集した歴史本、
約3000冊で囲んだ。
営業時間(通常)は午前8時から午後5時まで。
定休日は月曜日。
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飲食店の経営に際し、美濃源氏フォーラムが、
平成3(1991)年から培ってきた、
人脈・情報・知識などを活用。
「小里珈琲」や「バサラカレー」、
「美濃源氏生卵かけご飯」、
「美濃源氏卵プリンセット」など、
美濃源氏土岐氏一族にちなんだ、
飲み物や料理を提供する。
「モーニングタイム」・「ランチタイム」・
「パティシエタイム」があり、
時間帯によって、違うメニューが楽しめる。
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知的障害者も店員を勤めるほか、
井澤さんが茶道を教えている中学生も、
学習の成果を披露し、社会経験を積むため、
アルバイトで働く。
将来的には、井澤さんが代表社員を務める、
「合同会社ベテル美濃源氏」に、
経営主体を移す予定。
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問い合わせは、喫茶去源氏
(TEL0572─68─3142)まで。
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