2016年07月21日 (15:58)

土岐市学校給食センターで親子給食体験【手洗いは念入りに】

土岐市学校給食センター(土岐津町土岐口)で、
「親子給食体験」が行われた。
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給食を作らない、夏休みを利用し、
普段は入ることができない、
給食センターの調理場で、
一般参加の親子が、調理体験を行うもの。
給食に対する、興味や関心を高めるとともに、
家庭でも、親子が一緒に調理を行う、
きっかけづくりにしようと、
昨年に引き続き、開催した(2回目)。
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10DSC_8051.jpg11DSC_8057.jpg12DSC_8067.jpg
今年は、土岐市内の小・中学生と、
その保護者ら、27人が参加。
土岐市学校給食センターの
栄養教諭や調理員らが指導した。
昼食用に、カレーライス(麦ご飯)・
焼きウインナー・海藻サラダ・チョコタッフィ・
メロン(デザート)の5品を調理。
カレーライスは、ルーから手作りした。
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最初に、参加者らは、
手洗いの方法について、学習。
2分間かけて、爪(つめ)だけではなく、
肘あたりまで、念入りに洗った。
続いて、調理場内を見学した後、
4グループに分かれて、調理を開始した。
250度のオーブンで、6分間焼いた、
ウインナーの温度を測ったり、
包丁で、メロンや野菜を切ったりした。
1000人分が調理できる蒸気釜では、
バターや小麦粉などを入れた後、
巨大な杓子(しゃくし)「スパテラ」で、
一生懸命、かき混ぜた。
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22DSC_8150.jpg23DSC_8069.jpg24DSC_8094.jpg
ちなみに、土岐市学校給食センターでは、
通常、1日約5600食を調理。
土岐市内の全小・中学校を対象に、
「アレルギー対応食(除去食)」の提供も、
行っている。
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