2020年11月09日 (11:55)

花本屋が厚生労働大臣表彰を受賞【食品衛生優良施設】

焼き肉店「花本屋」(瑞浪市寺河戸町・はなもとや)が、
令和2(2020)年度
食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰
(食品衛生優良施設)に輝いた。
花本屋の店主(創業者)、
承山達夫さん(84歳・しょうやまたつお)と、
多治見食品衛生協会の成瀬廣晃会長が、
瑞浪市役所を訪れ、水野光二市長に、受賞を報告した。
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厚生労働省では、他の模範となる、
優良な食品衛生施設などに、大臣表彰を贈っている。
本年度の大臣表彰のうち、「食品衛生優良施設」には、
全国で108施設が、岐阜県内からは、
花本屋(飲食店営業)を含め、2施設が選ばれた。
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花本屋は、昭和38(1963)年4月に開業。
JR瑞浪駅裏(瑞浪駅北地区)、
一般県道大西瑞浪線(旧国道19号)沿いにある。
承山達夫さんは、
多治見食品衛生協会の「食品衛生指導員」を、
昭和61(1986)年度から、
平成31/令和元(2019)年度まで務めた。
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花本屋の承山達夫さんは、
「妻と息子が毎日、店内の換気扇や壁、イスなどを、
清掃してくれているので、助かっている。
焼き肉店なので、服がにおわないように、
特に洗濯には気を遣うなど、
当たり前のことを続けてきただけ。
15歳の時に、父親を亡くしたが、
自分の下に5人も兄弟がいたので、
懸命になって働いてきた。
兄弟全員、ぐれることなく、
協力してくれたのが、うれしい」と涙ぐみ、
「国道だったころは、周囲に飲食店が、
ほとんどなかったのも、運が良かった。
大臣表彰までいただけたのは、
良い人たちに出会えたからで、
瑞浪に住んで良かったと思う」と語った。
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なお、承山達夫さんは、野球好きで、
熱狂的な中日ドラゴンズのファン。
花本屋の駐車場には、
ドラゴンズ用の「スコアボード」がある
(現在の物は3代目)。
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