東濃ニュース　土岐市・瑞浪市版

株式会社東美濃ビアワークス
（本社＝瑞浪市釜戸町・東恵理子代表取締役社長）は、
ファーストバッチ（初めて醸造したビール）
「Ｙａｔｔｏ　Ｃａｍｅ　Ａｌｅ」
（やっとかめエール）を完成させた。
同社の醸造所「カマドブリュワリー」
（瑞浪市釜戸町中大島・大島橋近く・
ＣＡＭＡＤＯ ＢＲＥＷＥＲＹ）で、
１２月１５日（火曜日）に発売する。


株式会社東美濃ビアワークスは、
クラフトビール（地ビール）の製造・販売や、
地域資源を活用したビール関連事業を行うため、
令和２（２０２０）年４月に設立。
今年の１１月１１日付で、
酒類製造免許（発泡酒）の交付を受けると、
翌１１月１２日に初醸造を開始した。


「Ｙａｔｔｏ　Ｃａｍｅ　Ａｌｅ」
（やっとかめエール）は、
英国スタイルの上面発酵で製造した、
「Ｐａｌｅ　Ａｌｅ」（ペールエール）。
ホップの香りが利いた、コクのあるビールで、
アルコール度数は５パーセント。
瓶詰１本３３０ミリリットル入りで、
価格は５５０円（税込み）。


本日は、醸造所「カマドブリュワリー」で、
オープニング記念パーティーを開催。
水野光二市長や小川祐輝県議、
瑞浪商工会議所の鷲尾賢一郎会頭らが出席し、
完成したクラフトビールで、乾杯した。

ブルーマスター（醸造長）を務める、
丹羽智さん（にわさとし・６４歳）は、
「アルコール度数約１５パーセントという、
ハイアルコールビールを、
日本で初めて造った醸造家として、
２５年目を迎えたが、
ファーストバッチの製造は、やはり緊張した。
醸造家は、１００種類以上のホップから選び出し、
麦芽の配合を考えるのが、手腕の見せ所。
完成した『Ｙａｔｔｏ　Ｃａｍｅ　Ａｌｅ』は、
２種類のホップを使い、香り豊かでコクがある、
イメージ通りのビールに仕上がった」と述べた。

東恵理子社長（あずまえりこ・３３歳）は、
「出席者の皆さんから『おいしい』と、
言っていただけたのが、何よりもうれしかった。
既に、ほかの種類のビールも仕込んでおり、
１２月中には、定番ビールとして、
ペールエール『やっとかめエール』のほか、
ベルジャンホワイト・ＩＰＡ（アイピーエー）・
ラガーの計４種類が出来上がる予定。
また、限定ビールも、毎月２種類、
出していきたい」と語った。

問い合わせは、株式会社東美濃ビアワークス
（ＴＥＬ０５７２─５１─２６２０）まで。