2021年07月21日 (21:22)

土岐市学校給食センターを親子で探検【R3は55人が参加】

土岐市教育委員会は、
土岐市学校給食センター(土岐津町土岐口)で、
見学会「給食センター探検隊」を行った。
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給食を作らない夏休みを利用し、
普段は入ることができない給食センターの調理場を、
土岐市在住の親子に開放。
学校給食センターで、実際に調理を行う、
親子給食体験」と、
スタンプラリー形式で、施設内を見学する、
「給食センター探検隊」がある。
昨年度、令和2(2020)年度は、
新型コロナウイルス感染症対策のため、
両方とも中止にしたが、
本年度は、見学会のみ実施した。
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本日の見学会「給食センター探検隊」には、
小学生33人・中学生1人・保護者21人、
計55人が参加。
栄養教諭や調理員の案内を受けながら、
7グループに分かれて、施設内を探検した。
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16TN1_5875.jpg17TN1_5883.jpg18TN1_5897.jpg
スタンプラリーでは、参加者に対し、
「給食センター探検隊員」への課題として、
12のミッションを用意。
①ブラシを使って、2回、手洗いを行う。
②真空冷却器の取っ手を消毒する。
③水とカラーボールが入った釜を、
スパテラでかき混ぜる。
④自分の歩幅で焼き物機の長さを測る。
などに取り組んだ。
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22TN1_5948.jpg23TN1_5940.jpg24TN1_5952.jpg
「調理員への質問」という、
最後のミッションでは、隊員らは、
「コンテナに貼ってあるラベルが、
色分けしてあるが、理由は」とか、
「調理をしている時に、おなかは減らないか」、
「調理の開始時間は、何時からか」、
「難しい料理は何か」といった、
質問を投げ掛けていた。
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なお、土岐市学校給食センターでは、
幼稚園6園・小学校8校・中学校6校のために、
1日約5100食分を調理している。
また、土岐市は、
平成30(2018)年4月1日から、
市職員が行っていた給食調理業務などを、
民間に委託
請負契約期間(第一期)が、
今年、令和3/平成33(2021)年
7月31日(土曜日)をもって、満了となる。
次期請負契約(第二期)については、
引き続き、株式会社メフォスが請け負う。
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